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【蘇韋宣 戴敏全 台北】

下星期就是端五節了，趁著週末假日良多爸爸媽媽就帶著小孩到台北市客家文化主題公園，提早學包粽、營建過骨氣氛，現場除常見的米粽，還有口感Q軟的客家粄粽，讓各人在動手做的過程當中，有吃有玩、康樂學客家文化

把粽葉折成杯狀，放入糯米、香菇、蝦米和豬肉，小朋侪可貴隨著爸爸媽媽，一起學包粽子，臉色專注地抓起，本身喜好吃的餡料放進去。

然後再放蝦米，蝦米，對 蝦子，你最喜好吃的蝦子。

除人人經常討論的南部粽、北部粽，其實還有效米漿做成的客家粄粽，將米漿揉成粄團之後，搓揉捏扁、放進餡料包起來，再滾上油、包進粽葉裡，蒸熟後就是Q軟的客家粄粽了。

課程教員 范新梅：「這個粄粽，我們客家人悉數靠山吃飯的，帶起來比力輕易，不會說如許漏出來，還有粄粽比較耐放，米粽比較會臭酸，粄粽不會。」

台北市客委會主委 徐世勳：「之前我們要做這種粄粽，我阿公就感覺，小同夥比力愛玩這類，會拿這麵團如許，米糰如許弄東弄西，小時辰，我阿公就會罵人說，小同夥不知道食品多主要，不克不及如許玩。」

一邊聽教員講解，小伴侶一邊著手包粽，不光在製作過程當中，現實體驗食品的作法，加深對端五節的印象之外，也讓過節的氛圍更活潑熱烈。